Veste dorata brillante. Le note citriche di lime sono rese vivaci da sentori di bergamotto, tiglio, elicrisio, salgemma, fiori acerbi di cappero spinoso incastonato su suolo vulcanico e si accompagnano a echi iodati e folate di salsedine che si rincorrono su un sottofondo sulfureo e idrocarburico. Sorso snello, tagliente e sapido, quasi salato, sorretto da vibrante freschezza. Pura verticalità minerale che sfocia in un lungo e persistente finale.
SCHEDA TECNICA
PREMI 2022
TASTED by Andreas Larsson
100% Carricante
Sabbie vulcaniche con presenza di lapilli e pomice vulcanica eruttiva (ripiddu)
8.000 viti/ha
Ad alberello
650 nel 2022, 650 nel 2023
4030 l/ha
Prima o seconda decade di ottobre
In bianco, con pressature uva intera e utilizzo di lieviti autoctoni
13-15 giorni
12 mesi in botte grande, con filtrazione all’imbottigliamento
Febbraio del secondo anno successivo alla vendemmia
12 %
7 g/l
3,1
50 mg/l
