ETNA ROSSO DOC
Contrada Feudo di Mezzo

TORNA AI VINI

ETNA ROSSO DOC
Contrada Feudo di Mezzo

TORNA AI VINI

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Rosso Rubino con riflessi granati. All’olfattiva presenta sentori di Chinotto, marasca e menta siciliana, su un bouquet etereo con sfumature di iodio e smalto; seguono note vegetali di rabarbaro, erbe officinali in una cornice di tabacco golden virginia e cioccolata fondente. Chiude su echi di chiodi di garofano e pietra lavica. Il corpo fresco sapido regge dei tannini nobili. Molto persistente nel finale. Espressione schietta e tipica di un territorio unico.

SCHEDA TECNICA

ANNATE 2021

SCHEDA TECNICA

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Vitigni

80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

Terreni

Sabbie vulcaniche con presenza di pietre vulcaniche di media dimensione

Densità

7.000 viti/ha

Coltivazione del Vigneto

Ad alberello

Bottiglie prodotte

1666 nel 2021

Resa

4000 l/ha

Vendemmia

Prima decade di ottobre

Vinificazione

In rosso, con tini aperti e 8 giorni di contatto con le bucce; lieviti selezionati

Durata della fermentazione alcolica

8 giorni circa

Affinamento

2 anni in barrique, con filtrazione all’imbottigliamento

Imbottigliamento

Gennaio

Grado alcolico medio

13,5 %

Acidità totale media

5,50 g/l

PH medio

3,6

Anidride solforosa totale nel vino appena imbottigliato

50 mg/l